小麦不使用簡単米粉カレー
■ 材料（3〜4人分）
（基本のカレールー）
| 米粉 | 大さじ2〜3 |
|---|---|
| 水 | 1,200ml |
| コンソメ | 2個 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| にんにく | 一かけ |
| しょうが | 一かけ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| クミン | お好みの量 |
| ターメリック | お好みの量 |
| ガラムマサラ | お好みの量 |
| ウスターソース | お好みの量 |
（具）
| 肉 | 200g |
|---|---|
| たまねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
■ 作り方
１. にんにく・しょうがを炒めて香りが出てきたらたまねぎを炒める
２. 肉を炒め、その他の材料を炒める
３. 具に油が馴染んだら水を加え、コンソメを入れる
４. カレー粉やスパイスをいれさらに煮込む
５. 具が柔らかくなったら米粉を水で溶かして回し入れとろみが出るまで煮込む
６. 完成です！
＜ワンポイント知識＞
米粉の種類によってとろみのつき方が若干違うようです。
足りない場合は水で米粉を溶いて調整してくださいね。