チキンの粒マスタード焼き

チキンの粒マスタード焼き

鶏もも肉をマスタードソースに漬け込み、オーブンで野菜やきのこと一緒に焼きました。
漬け込むだけで、ジューシーで柔らかい仕上がりに。
付け合わせの野菜は、その時ある食材で。今回は、ズッキーニと舞茸・しめじ・プチトマトにしました。カフェのような一品の完成です!
材料
鶏もも肉(粒マスタード・酒・砂糖・塩・こしょう・にんにく・醤油・オリーブ油)・ズッキーニ・舞茸・しめじ・プチトマト