栄養たっぷり！鮭のキムチチーズ焼き

この頃頻繁に登場しているIKEAのサーモン。脂がほどよくのっていて、骨なし、調理もしやすくて大好きです。
今日は、鮭とキムチとチーズの組み合わせ。
鮭に塩・こしょうをして、米粉をまぶしてオリーブオイルでカラッと焼き色をつけ、キムチととろけるチーズをのせ、チーズが溶けたら完成！
魚より肉派の息子も、この料理は大好きなようです。