飲む点滴！米麹甘酒

■ 材料（出来上がり量 ７００～８００ｍｌ）

■ 作り方

１. もち米は洗って水に３０分程度浸し、(おかゆの水加減で)おかゆモードで炊く

２. おかゆが炊けたら水を２００ｍｌ入れ、６５℃前後になるまで冷ます
※５０度～６０度が、酵素がよく働く温度です

３. 適温になったら米こうじを入れ、軽く混ぜ合わせる

４. ６０℃まで温度が下がったら、保温器に移し、ふきんなどを被せ８時間おく

５. 出来上がったら、（お好みで）ブレンダーでなめらかにする

６. 冷めたら保存容器に入れ、早めに飲みきる（ストレートでも牛乳・豆乳で割っても美味しいです）
※長期保存したい場合は、ジッパー付き保存袋で冷凍がオススメです。