イサキの米粉ムニエル

イサキの米粉ムニエル,小麦アレルギー対策

大きなイサキをいただいたので、ムニエルにしてみました。
小麦粉の代わりに、米粉と片栗粉を混ぜています。
ソースは以前バジルを栽培し、作って冷凍保存していたジェノベーゼソース。
脂がのったイサキの身と、ジェノベーゼソースが相性抜群で美味しくできました!
材料
イサキ・塩・黒こしょう・バター・米粉・片栗粉・ジェノベソース・トマト・パセリ