せせりのわさびポン酢炒め

「サポーターからの至極の一品」で作った、わさびとポン酢で味のせせり炒めが凄く美味しかったので自宅でも作ってみました。
エビス商事さんの「宮崎県産エビス鶏 せせり」を使っています。
コリコリの旨味の濃いせせりとわさびとポン酢の相性が抜群で、息子も大満足のおかずになりました。