アンチョビとトマトのガーリックビーフン

息子は、パスタの代わりにビーフンで代用していますが、今日はアンチョビとトマトとガーリックもきかせてイタリアンです！
アンチョビが塩味も旨味もたっぷりなので、ちょっとの隠し味の醤油だけでも十分な美味しさ。
トマトとパセリの色も鮮やかなビーフンの完成です！