卵・小麦不使用お好み焼き

今日は、長芋を多めに入れたお好み焼きを作りました。
キャベツ・玉ねぎ・角天を入れて豚肉をたっぷりと入れています。
パサパサ感はなく、とってもジューシー！
小麦粉の代わりに米粉を入れ、少しもっちりとした食感に仕上がりました。