鯖の水煮缶とトマトのグラタン

栄養満点の鯖の水煮をグラタンにしてみました。
鯖の水煮をほぐし、レンジで加熱した玉ねぎと混ぜ、その上に刻んだトマトととろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。
鯖の水煮缶は、長期保存がきくのでストックしてあると、とっても便利！
軽く塩・こしょうを振ったら少し味が濃く仕上がりました。
魚をあまり好まない息子ですが、「予想よりかなり美味しかった！」との感想でした（笑）