やわらか黒糖わらび餅

今日は「和菓子の日」だそうなので、わらび餅を作りました。
ちょっと難しそうに思える「わらび餅」も、わらび餅粉を使うと簡単です。
今回は、黒糖を入れて優しい甘さにしています。
柔らかい食感にしたかったので、水の量を多めにし、固まるギリギリで作りました。
暑くなるこれからの季節に、ぴったりの和菓子が完成しました！