卵・小麦不使用米粉スコーン

美味しそうな栗かぼちゃが売ってあったので、米粉・大豆粉と混ぜて、かぼちゃスコーンを作りました。
もちろん卵・小麦は不使用で、グルテンフリーです。
材料をフードプロセッサーで撹拌して、一つにまとめ、切って焼くだけです。
私が作る１回目は、イマイチのことも多々あるのですが、今回は大成功！
サクッとしてほんのり甘く、息子や家族から「また作って！」と言われました。