ニトスキで米粉パンケーキ

卵・小麦不使用でニトスキを使って米粉パンケーキを作りました。
ふわふわを目指して、豆乳をミキサーで撹拌し作ってみましたが、今回も少し固めの仕上がりで、かなり食べ応えがありました。
でも味は美味しく息子は大満足で食べ尽くしていました。
ニトスキで作る時は弱火でじっくり焼くと綺麗な焼き色になりますよ。