卵不使用かぼちゃムース

お菓子を作る時には砂糖が不可欠ですが、かぼちゃなどのもともと甘さがある食材を使うと砂糖が少なくて作れます。
このかぼちゃムース、卵不使用でもコクがあって、栄養も豊富で、息子だけでなく家族みんな大好きです。
でも毎回同じ分量で作っても、その時のかぼちゃで濃さが違います。
今日のは栗かぼちゃで作ったら特に濃厚でした！
かぼちゃをレンジで柔らかくして牛乳と一緒にミキサーにかけて、鍋に入れてゼラチンを溶かして七分立てした生クリームを入れて・・・と、工程はちょっと多いですが美味しいので何度も作っています。