あっさりビーフン冷麺（冷やし中華）

■ 材料（1〜2人分）

（錦糸卵もどき）

（たれ）

■ 作り方

１. ビーフンはたっぷりのお湯で茹で水にさらし、ごま油を適量かけておく
※ごま油をかけておくと、ほぐれやすくなります

２. お好みの具を千切りし、たれの材料を混ぜ合わせておく

３. 錦糸卵もどきを作る（詳しくはアンサークッキングにて）

４. ラップを張って作った錦糸卵を裏返し、さらにレンジで１０秒～２０秒加熱しカットする
※裏も加熱することで引っ付きにくく、切りやすくなります

５. お皿にビーフンと具をのせて、たれをよく混ぜ、まわしかけたら出来上がりです