卵・小麦不使用米粉小豆スコーン

お盆であんこが余っていたので、あんこ入り米粉スコーンを作りました。
もちろん卵・小麦不使用です。
材料をすべてフードプロセッサーに入れ、攪拌するだけ！
ぱっと見は固そうですが、フワフワサクサク食感で、美味しくできました。